富源酸菜 文/敖华 舌尖上的富源，酸菜坐的是头把交椅，它荣获过曲靖市非遗食品称号，被列入云南十大特色产品。作为富源人，可以三五天不沾肉腥，但绝对离不开酸菜。 富源酸菜分干酸菜与活酸菜两类。干酸菜较为出名的有两处，铁翅的踩缸菜以香醇著称，阿依酸...